Cá kho làng Vũ Đại không chỉ là món đặc sản của Hà Nam mà còn góp phần làm nên sự đa dạng cho nền ẩm thực Việt. Để làm một niêu cá kho ngon cần rất nhiều công đoạn và mất thời gian. Vậy nên mỗi khi kho cá, người dân thường kho một niêu cá thật lớn. Chính vì thế cần phải có cách bảo quản cá kho làng Vũ Đại để lưu giữ được hương vị truyền thống lâu dài. Trong bài viết sẽ bật mí cho bạn các phương pháp bảo quản.
Nếu bạn muốn tìm mua những niêu cá kho thơm ngon, hãy ghé ngay tới cửa hàng Đặc sản Bá Kiến DASAVINA. Đây là cửa hàng chuyên phân phối các món đặc sản trứ danh khắp vùng miền, trong đó có cá kho làng Vũ Đại.
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA
Địa chỉ: Số 14 đường Nguyễn Vĩnh Bảo, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội.
Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
Website: https://dasavina.com.vn/ – https://cakholangvudai.com/
Thời gian bảo quản cá kho làng Vũ Đại
Thời gian bảo quản còn tùy thuộc vào cách bảo quản cá kho làng Vũ Đại. Món đặc sản này không chứa chất bảo quản hay phụ gia thực phẩm. Vì vậy, thời gian bảo quản của cá kho phụ thuộc vào điều kiện lưu trữ.
- Bảo quản ở điều kiện tự nhiên: Ở nhiệt độ từ 10 – 15°C và thời tiết lạnh, khô ráo của miền Bắc, thời gian bảo quản cá kho là khoảng 2 – 3 ngày.
- Bảo quản trong tủ lạnh: Khi lưu trữ ở nhiệt độ 4°C trong ngăn mát tủ lạnh, niêu cá kho có thể bảo quản từ 7 – 10 ngày, hương vị vẫn được đảm bảo.
Cách bảo quản cá kho làng Vũ Đại
Món cá kho làng Vũ Đại được thực hiện theo quy trình kỹ lưỡng để mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà. Để giữ cho món ăn này luôn hấp dẫn, việc bảo quản đúng cách là điều cần thiết.
Một số người thường mắc sai lầm khi bảo quản cá kho, dẫn đến giảm chất lượng. Nếu cá càng được kho lâu, gia vị sẽ thấm đều hơn và thời gian bảo quản sẽ càng kéo dài. Điều này giúp món ăn giữ được hương vị đặc trưng trong thời gian dài.
Bảo quản cá với điều kiện khí hậu miền Bắc
Điều kiện tự nhiên
- Cá kho có thể bảo quản ở điều kiện tự nhiên tối đa 2 – 3 ngày trong khí hậu lạnh, khô ráo của miền Bắc (nền nhiệt từ 15 – 20 độ).
- Để cá kho tươi ngon, nên ăn trong 2 – 3 ngày sau khi nhận hàng.
Cá kho bảo quản trong tủ lạnh
- Nếu không ăn hết, gắp cá ra hộp nhựa và đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
- Cá kho có thể giữ chất lượng từ 7 – 10 ngày khi bảo quản đúng cách trong tủ lạnh.
- Không hâm nóng cá bằng lò vi sóng, vì có thể làm cá bị khô và cứng.
- Sử dụng nồi cơm để hâm nóng cá, hơi nước từ nồi cơm giúp cá nóng và mềm hơn.
Bảo quản cá với điều kiện trong tủ lạnh
- Đặt cá kho vào hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa và lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh.
- Sử dụng màng PE bọc miệng hộp trước khi đậy nắp để giữ ẩm và hương vị của cá kho.
Cách sử dụng cá kho làng Vũ Đại
Ngoài việc học cách bảo quản cá kho làng Vũ Đại, bạn cần biết cách sử dụng cá để giữ nguyên chất lượng món ăn. Dưới đây là một số lưu ý khi ăn:
- Sau khi làm/ mua niêu cá, bạn nên thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vị hương thơm đặc trưng của món cá kho làng Vũ Đại.
- Nếu ăn chưa hết thì gắp cá ra hộp nhựa và đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
- Ước lượng phần ăn cá và lấy ra chừng đó, sau đó hâm nóng cá bằng nồi cơm khi gần chín để cá mềm, không bị khô.
- Không sử dụng lò vi sóng để hâm nóng vì như vậy có thể làm cá bị khô và cứng. Phần còn lại vẫn bảo quản trong ngăn mát. Thời gian bảo quản từ 7- 10 ngày.
- Không nên lưu trữ cá quá lâu, tốt nhất nên ăn hết trong vòng 1 tuần.
Xem thêm:
- Nguyên liệu kho cá làng Vũ Đại
- Cách kho cá trắm ngon làng Vũ Đại
Địa chỉ mua cá kho làng Vũ Đại chất lượng
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều cơ sở sản xuất/ buôn bán cá kho. Tuy nhiên, không phải cửa hàng nào cũng đảm bảo được chất lượng sản phẩm khi vấn đề mất an toàn thực phẩm ngày càng lớn. Vì vậy, để tìm mua được món cá kho làng Vũ Đại đảm chuẩn đặc sản mà vẫn đảm bảo vệ sinh không phải là điều dễ dàng.
Một địa chỉ mua cá kho làng Vũ Đại uy tín nhất, được rất nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn chính là Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến của thương hiệu DASAVINA. Đây là một trong những đơn vị hàng đầu chuyên sản xuất và cung cấp đặc sản cá kho Bá Kiến – Thương hiệu cá kho làng Vũ Đại cao cấp, đáp ứng đủ mọi nhu cầu của khách hàng.
Cá kho làng Vũ Đại thương hiệu DASAVINA sử dụng nguyên liệu được tuyển chọn từ loại cá trắm đen nuôi ốc tươi ngon, cùng những gia vị tự nhiên không phụ gia. Đây là loại cá nuôi ao ngon nhất, cho chất lượng thịt cá chắc, ngọt thơm đặc trưng. Chính vì vậy, món cá kho làng Vũ Đại ở đây luôn thu hút và được nhiều khách hàng tin tưởng, lựa chọn.
Hơn nữa, người tiêu dùng hoàn toàn an tâm về chất lượng cá kho của DASAVINA khi sản phẩm này đã vinh dự giành được rất nhiều giải thưởng lớn về ẩm thực.
- Sản phẩm cá kho Bá Kiến đạt chứng nhận hàng Việt Nam Chất lượng cao 7 năm liên tiếp (2017 – 2024) do chính người tiêu dùng bình chọn.
- Sản phẩm được kiểm định chất lượng thường xuyên, nghiêm ngặt dưới sự giám sát gắt gao
- Hình thức sản phẩm, bao bì đẹp sang trọng, phù hợp làm quà biếu và sử dụng trong dịp lễ, Tết
- Là thương hiệu đạt nhiều giải thưởng cao quý trong nhiều năm liên tiếp.
- Sản phẩm được chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, điều này khiến bạn luôn an tâm về chất lượng sản phẩm.
- Là thương hiệu cá kho đi đầu, tiên phong trong hoạt động quảng bá món đặc sản trên thế giới.
- Thương hiệu uy tín được người tiêu dùng tin tưởng, ngay cả những nghệ sĩ nổi tiếng cũng đều đã từng thưởng thức qua cá kho Bá Kiến và khen ngợi hết lời.
- Cá kho DASAVINA có tem chống hàng giả và mã vạch để quý khách hàng có thể quét thông tin sản phẩm, nguồn gốc xuất xứ.
- Công ty cam kết nếu khách hàng nhận xét đặc sản cá kho của công ty không ngon thì sẽ hoàn trả lại 100%tiền hàng.
Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA
Địa chỉ: Số 14 đường Nguyễn Vĩnh Bảo, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội.
Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
Website: https://dasavina.com.vn/ – https://cakholangvudai.com/
Trên đây là cách bảo quản cá kho làng Vũ Đại chuẩn chỉ mà bài viết chia sẻ đến bạn. Hy vọng với những thông tin cung cấp đã nêu sẽ giúp bạn biết cách bảo quản món ăn này trong thời gian lâu nhất mà vẫn đảm bảo giữ nguyên hương vị.